元宵可不是只能填饱肚子,它还是个“养生小能手”,不同馅的功效大不一样。湖南中医药大学第一附属医院药学部副主任廖建萍就给大伙儿推荐了4款在家就能做的药膳元宵,让大家在过元宵节的时候不仅能解馋,还能吃出健康。 要做这个肉桂豆沙元宵,你可以先把肉桂粉加到红豆沙里拌匀。把糯米粉和温水搅成团,包上馅搓圆,放进开水里煮熟就行。这种元宵就像个“小暖炉”,适合平时怕冷、腰膝酸冷的人,或者容易痛经、经常腹痛的朋友吃。不过孕妇和体质燥热的人可别碰它。 如果你过节吃得太杂了肚子不舒服,试试玫瑰陈皮元宵。先把陈皮泡软切碎,山楂蒸熟捣成泥,再加上干玫瑰花碎和白糖拌成馅。用糯米粉包上煮熟,它就能帮你化解节后的食积和消化不良。不过要注意玫瑰有活血的作用,孕妇得避开。 要是你觉得自己湿气太重、大便溏稀,可以试试茯苓薏米元宵。把茯苓、炒薏米、山药还有熟芝麻打成粉混在一起做馅。这可是个健脾祛湿的“清道夫”。不过薏米性凉,孕妇要慎吃。 桂圆红枣元宵最适合气血不足、脸色发黄的人。把桂圆肉切碎,红枣和莲子蒸熟捣泥,加点桂花和蜂蜜调成馅就成了。这一碗下去就像是养血安神的“美人汤”。不过体质燥热或者有糖尿病的人要少吃。 廖建萍特别提醒咱们,元宵热量高又粘牙,老人小孩还有消化不好的人都要少吃点。3岁以下的小孩根本咬不动还容易卡喉咙,千万不能给他吃。做药膳得讲究个“辨证施治”,大家要根据自个儿的身体情况来选着吃才行。