在福建西部的龙岩地区，也就是俗称的闽西，有个永定区，这里是客家祖地。新年快到了，永定区洪山镇的尚径村也迎来了传统茶点“米腊尝”的制作旺季。中新社1月27日的报道，《闽西客家“米腊尝”：手工传承家乡年味 直播出圈香飘四方》中提到，这款看起来像沙琪玛的美食，把香、甜、粘、酥、脆这些特点集于一身，是当地人对春节的深刻记忆。借助直播电商，它走出了山区，给游子们带来了乡愁，也给乡村带来了增收的希望。 龙岩市永定区洪山镇的尚径村村民温寿平说，他每年都盼着“米腊尝”出炉。这个年近六旬的手工艺人刘荣芬，从16岁就开始跟着父母学习制作技艺。从选材配比到熬糖火候，每一道工序都需要精准控制。刘荣芬说：“我们从农历九月就开始制作，目前已经做了五六千斤。既有老客户回购，也有不少新客户通过直播下单。” 刘荣芬用了一口铁锅和一个木模，坚守了四十多年。现在，对准灶台的镜头成了他打开全球窗口的新方式。1月26日那天，师傅们把做好的“米腊尝”切成小块装进罐里。黄秋萍拍了张照片记录下这个过程。 直播间里香气四溢，网友们纷纷点赞评论。温寿平说：“一吃到这个味道就知道春节真的要来了。”这不仅是一种小吃，更是客家人刻在骨子里的年味记忆。刘荣芬不仅保住了老味道，还吸收了村里富余劳动力参与制作，把“米腊尝”行销到周边乡镇。“米腊尝”曾经是家家户户过春节的标配。受时代变迁影响，年轻人外出创业多了起来，掌握这门手艺的人也越来越少。 刘荣芬表示：“不少在外工作安家的乡亲都会特意找我订购，寄往全国各地。他们说只有吃到家乡这口味道才算是真正尝到了年的味道。”直播电商给传统手艺注入了新活力。刘荣芬一边展示制作技艺一边讲述背后的故事。“传承这门手艺是我的责任，对在外游子而言也是抚慰乡愁的家乡味道。”