记者从广州中医药大学第一附属医院获悉,随着元宵佳节临近,如何将传统节日习俗与现代健康理念相结合,成为医学界关注的话题；该院心血管科主任医师王士超日前接受采访时表示,传统节令饮食中蕴含的养生智慧值得现代人重新认识和传承。 据了解,元宵节恰逢冬春之交,此时气温波动较大,人体生理机能处于调整适应阶段。中医理论认为,此时期人体阳气初生而根基未固,容易受到外界寒邪侵扰。汤圆作为元宵节的传统食品,其主要原料糯米性温味甘,具有补中益气、健脾暖胃的功效,恰好符合这一节气的养生需求。 王士超介绍,糯米归脾、胃、肺经,早春时节食用,能够温养脾胃,促进气血生成,为人体提供充足能量。这种"应节而食"的传统饮食观念,反映了古人对自然规律的深刻认识和顺应天时的生活智慧。 针对如何科学食用汤圆,专家提出了具体建议。首先,可借鉴传统"原汤化原食"的做法,适量饮用煮汤圆的汤水。这种汤水中溶解了糯米表层的维生素和微量元素,有助于促进消化。 其次,合理搭配食材能够提升营养价值并减轻消化负担。对于肉馅汤圆,建议搭配芹菜和山楂食用。芹菜富含膳食纤维,山楂具有消食化积、降脂作用,两者配合可有效化解油腻,减轻胃肠负担。此外,在煮制汤圆时加入陈皮和玫瑰花,不仅能够理气健脾,还有助于疏肝解郁,契合春季养肝的养生原则。 有一点是,元宵节的养生不仅体现在饮食上,适度运动同样重要。历史记载显示,明清时期民间流行"走百病"习俗,人们元宵之夜结伴出行,通过步行活动祈求健康。这一传统习俗实际上是一种群众性健身活动,具有积极的健康意义。 医学专家指出,食用汤圆后进行适度运动,如散步、慢跑等,既能促进食物消化,又可舒展筋骨,有助于阳气生发。这种动静结合的养生方式,符合现代运动医学理念,对维护身体健康具有积极作用。 从更广阔的视角来看,传统节日习俗中蕴含的养生智慧,为当代健康生活方式提供了有益借鉴。随着人们健康意识的提升,如何将传统文化与现代科学相结合,构建符合中国人体质特点的健康管理模式,成为医学界和文化界共同探索的课题。 业内人士认为,深入挖掘传统节令饮食的科学内涵,既有助于传承优秀传统文化,也能为公众提供更加科学、系统的健康指导。未来,随着中医药理论研究的深入和现代营养学的发展,传统养生智慧将在促进全民健康上发挥更大作用。
传统节令饮食包含着文化记忆，也映照着人与自然同频的生活智慧；把握元宵节“温而不燥、补而不滞”的原则，既能守住团圆的仪式感，也能减少节后身体负担。吃得适量、搭配得当、动得及时，方能让一碗汤圆的暖意，真正转化为春日里更持久的元气与活力。