新年将至，家人们忙里忙外采购年货，不少人觉得把食物丢进冰箱就能高枕无忧。其实冰箱可不是保险箱，不当的储存法也会给健康埋雷。北京大学人民医院临床营养科的郭倩颖提醒咱们，冷藏室温度最好控制在0到4℃，冷冻室别超过-18℃，得常看看是不是稳定的，定期把冰箱擦干净。还得注意冰箱里不同的位置温度不一样，后背通常比较凉快，而开门的那层搁板最暖和。所以牛奶、生肉千万别放门儿上，最好往靠后塞一塞。东西放的时候也得分开，生熟不要搁一起，要用保鲜盒或者密封袋包严实了别露着。至于放的顺序呢？上层放吃现成的剩饭剩菜、酸奶啥的；中层摆鸡蛋、奶；下层搁生肉海鲜，得用盒子装好防漏；菜和水果最好放到抽屉里。这里还要特别跟您唠叨一句：冰箱千万别塞得太满，最多装到75%，保证冷气能转得动。平时用的时候别老开门或者开了半天不关，每次进来的暖空气都会让细菌繁殖得更快。 这个春节假期里，大家都开始了连轴转的生活模式。吃饭不讲究卫生或者时间没规律，肠胃就容易闹别扭。北京大学人民医院消化内科的陈宁主任说啊，上腹部那个地方其实是中医讲的胃脘区，也就是胃、胆囊、胰腺这些地方不舒服的时候最常见。这时候自己能怎么弄呢？要么吃点好消化的东西，再配上消化酶药和胃黏膜保护剂就行。如果不是这个部位疼而是肠道难受了，像解大便费劲、次数多了或者老放屁之类的情况，多半是肠道功能乱套了。 首都医科大学附属北京友谊医院消化中心的周艳华大夫还告诉咱们几种特别危险的情况不能大意：比如不光是肚子胀得厉害甚至还一直吐水；或者肚子疼了半天好不了劲儿；还有就是解出来的大便变黑变红带血了；眼珠子都黄了看着不对劲；这些都说明情况比较严重了要赶紧去医院看急诊。 说到饮食安全问题还有一种特别危险的事儿——消化道异物卡喉。往年春节门诊上经常能碰上这种情况，主要是因为吃东西太快或者一边说话一边吃导致的。 陈宁医生特别强调过啊：大家千万别瞎吃东西救急！什么喝醋啊吞馒头这些做法都不行。一旦异物真的卡在食道里了除了上医院让大夫用胃镜取出来之外没啥别的招儿管用。 如果是患者还清醒着又咳不出来怎么办？立马试试海姆立克急救法吧： 施救的人站在后边抱住患者的腰让他身子往前倾一点儿。 然后一手握拳顶在肚脐正上方那个位置（胸骨下面），另一只手抓住拳头使劲往上往里一戳反复做直到东西出来为止。 要是孕妇或者特别胖的人按肚子不合适就改成拍打胸部的方式好了。 要是这几招都没管用那就只能立马送医院了。 有时候鱼刺虽然很小已经吞下去了但在这个过程中划破了喉咙的黏膜让人一直觉得还有东西卡着不舒服这种情况也得去医院拍个胸部CT看看才行。