家里的年夜饭可不只是吃吃喝喝，这里面藏着几千年的老规矩，教人怎么敬老、惜福，还能迎新年。先说坐的位置吧。那圆桌上坐的不是随便哪个人，正对着大门那个最重要的位子，肯定得让辈分最高的长辈坐，好让他们避开冷风，显出尊贵。年轻人就得自觉往后退一点，或者坐到门边上菜的地方，等长辈都坐好了再动。这种一进一退之间，一家人的情义就藏在餐桌边上了。 再来说吃的规矩。动筷子的时候，第一口菜得长辈先夹下去，晚辈才能开始吃。这看着挺简单的一条规矩，其实就是把对老人的尊重变成了最日常的动作。夹菜也有讲究：不能跨得太远去夹远处的菜，也不能在盘子里乱翻搅，更不能拿公筷当私筷用。大家要是都习惯了用公筷公勺，卫生和教养自然就都跟上了。 筷子头还有好些禁忌。比如不能直接把筷子插进饭碗里，那样看着像给死人准备的“倒头饭”，太吓人；也不能拿筷子敲碗，这在以前是乞丐讨饭才有的动作；还有就是筷子不能横放在碗上除非吃完了，否则好像是在催人家赶紧走。这些条条框框背后，其实都是想让规矩别把亲情给吓跑了。 喝酒的时候也有讲究。南方人习惯按着先尊后卑、先长后幼、先主后客的顺序来敬酒。通常是坐主位的长辈或者是家里的主人先站起来举杯，然后大家轮流敬长辈，最后再互相敬酒。碰杯的时候自己的杯沿得比别人的低一点，表示自己尊重对方；要是喝不了酒，用茶或者饮料代替也没问题。倒酒也有学问：白酒倒八分满就行，红酒倒三分之一杯左右，啤酒要满但不能溢出来；最好站在对方右手边正面倒酒，如果反着倒像古代行刑一样会不吉利。 说话方面也有规矩。大家得挑好听的话说，打碎碗碟要赶紧说“岁岁平安”；添饭的时候要是吃饱了就得说“有了”而不是“不要”。至于菜呢？它可是会说话的年画呢。鱼一定要整条上桌而且头尾留到初一才拿掉，这样就有了“年年有余”、“有头有尾”的好意思；不能说“翻面”得说“正过来”，怕翻船不吉利。 吃东西也有避讳的地方。回族家里因为信仰不能吃猪肉和猪油；整盘白豆腐也不吃，怕颜色像办白事；苦瓜也被绕开了谁也不想新年就吃苦吧。不过现在老规矩也稍微松绑了一些：信仰上不能妥协了这点还是得遵守；但是口彩什么的越来越合个人口味了。尊重和包容才是团圆饭最好的味道。 到了最后这是结尾的时候了啊？虽然传统的样子在变比如座位换成了沙发围成一圈啦公筷公勺都成了标配啦敬酒也不再只是靠白酒了茶饮料咖啡都能行啦但是核心始终没变啊！还是要让人感觉到被重视、被珍惜这份温暖穿越了上千年现在还在年夜饭的热气里蒸腾着呢！