最近大家都在忙着控糖，却把盐分的事儿给忘了。最新版《中国居民膳食指南》给了个明确的指示，让咱们每天的盐量最好别超过5克。可咱们国人的平均摄入量其实高达10.5克，真正能管住嘴的人可真不多。这里面的一个大麻烦就是，那些看着不咸的东西，往往藏着不少钠。 拿挂面来说，这可是不少人家的存货。别看它吃着不咸，其实是个“高盐刺客”。拿某款挂面来算，每100克里就有900毫克的钠。要是一顿吃了100克，相当于把一天的45%的钠指标都用了。还有运动饮料，几乎全加了盐，喝一瓶就差不多占了每日所需的10%。超市里的切片面包也容易被忽略，吃两片就拿走了18%的钠额度。 买东西的时候最好看看营养表，有些食品因为加了糖，吃着不咸却可能含钠很高。尽量避开那些钠含量超过600毫克的零食。另外吃东西的习惯也得改改：麻辣烫别喝汤，辣条袋子别舔，薯片别舔手，蜜饯果脯少吃。 要把盐控得准，这几个工具挺管用。那个平勺装2克盐的控盐勺挺实用；电子控盐勺既能称盐又能测酱油；定量盐罐更方便直接按一次出盐0.5克。 有人会担心少放盐会失去味觉乐趣，“盐乃百味之首”嘛。不过研究发现，坚持清淡饮食4到6周后，大家就习惯了这种新口味。因为人对咸味的需求是能改变的，只要坚持清淡一个月就能适应新口味。限盐其实并不会夺走你的快乐。