近日，珠海市香洲区人民法院对一起食品安全案件作出判决。当地一面食店经营者黄某因在生产过程中非法添加硼砂，被依法追究刑事责任。经查，该店在制作饺子皮、云吞皮时掺入国家明令禁止的硼砂。对应的食材尚未流入市场，即被市场监管部门会同公安机关查获。
食品安全是民生底线。任何以“更好吃”为由触碰法律红线的行为，终将付出法律责任和信誉损失的代价。让每一张饺子皮、每一张云吞皮都经得起检验，需要监管更精准、更有力，也需要经营者守法自律，同时离不开消费者理性选择和社会监督。守住安全，才能守住生意，也才能守住家庭健康与城市烟火气。