兰台在今天要聊聊英国工业革命时期工人们的待遇。1750年到1850年，英国普通农场工人的收入，甚至比清朝那些有50亩地的五口之家赚得还要多。那时伦敦市场上一个月的肉类销量，已经顶得上西班牙全年的销量了。到了18世纪末，伦敦一年人均吃肉量达到了90磅，相当于40.5公斤。英国中产阶级的饮食结构更是丰富多样，每周吃2磅腌肉、2.3加仑牛奶、10.5品脱啤酒。 英国农业生产力高，市场供应又高效，这让英国人在蛋白质摄入上比其他国家要幸福得多。虽然那时候英国人平均寿命是45岁，而清朝人只有33岁，但英国工人的寿命也只比本国农民低了10年，比清朝人却多出2岁。 所以，18世纪末到19世纪中叶这段时间里，英国工人的生活水平其实远超清朝大部分人。就算放在当时的世界范围内比较，除了英国本土的农民和美国工人之外，英国工人也几乎是生活水平最高的一群人。