问题——传统养殖分散粗放制约效益提升。临泽地处祁连山北麓,饲草资源相对充足,是甘肃重要的肉牛养殖区域之一。但较长时间以来,当地以农户散养、庭院放牧为主,规模偏小、标准化程度不高,良种繁育、疫病防控、饲草保障、市场议价等环节相对薄弱,成本难以有效摊薄、收益波动较大,难以满足肉牛产业向规模化、品质化发展的新要求。 原因——市场竞争加剧与要素约束倒逼转型。随着牛肉消费升级和跨区域流通加快,市场对肉牛品质、稳定供给和检疫标准提出更高要求。分散经营圈舍、饲喂、粪污处理各上投入不足,遇到行情波动时抗风险能力也较弱。同时,土地、水资源与生态约束趋紧,传统粗放放牧对草场承载力形成压力,推动当地发展畜牧业的同时必须兼顾绿色低碳与循环利用。多重因素叠加,“向园区要效率、向标准要品质、向循环要空间”成为现实选择。 影响——园区带动标准化普及,产业链条不断拉长。近年来,临泽县加强政策引导,推动肉牛产业向集约高效转型,逐步形成以规模化园区为龙头、镇村养殖带协同发展的格局。在倪家营镇高庄滩万头肉牛生态养殖示范园区建设现场,园区分期推进扩容提质,一、二期已建成标准化养殖圈舍70栋,三期项目同步启动,并配套建设能繁母牛圈舍,打造繁育中心,以种源提升带动全链条提质增效。 龙头园区的示范带动作用,推动标准化养殖在县域更快落地。沙河镇兰化养殖小区等规模化场区实现圈舍标准统一、饲养管理规范,外地客商到场选购、集中装车外运,产品直达重庆等市场。规模经营提升了出栏稳定性和质量一致性,也增强了养殖主体与市场对接能力,推动肉牛从“卖活牛”向“卖品质、卖标准”转变。部分家庭农场通过良种化、规模化养殖形成稳定销路,产品销往多省区,品质溢价更为明显。 在扩规模的同时,临泽探索清洁能源与畜牧业融合,培育新的增收渠道。以牧光互补项目为例,棚顶光伏发电、棚下肉牛养殖,把空间资源转化为绿色电力供给和稳定收益,提升园区综合效益,也为畜牧业绿色转型提供可借鉴的路径。该模式有助于降低园区用能成本、拓宽收入来源,增强产业韧性。 对策——以标准、良种、联结机制和循环体系提升综合竞争力。围绕“稳基础、强龙头、补链条、提效益”,临泽县持续推进肉牛提质增量行动,加快高标准圈舍建设,提升规模化养殖占比;依托繁育中心建设和能繁母牛群稳定,夯实种源基础与供给能力;通过“龙头企业+合作社+农户”等利益联结机制,发展托管代养、饲草社会化服务等,降低中小养殖户进入现代产业体系的门槛,带动更多农户分享产业增值收益。 同时,当地坚持绿色导向,推进畜禽粪污资源化利用,促进种养结合、循环发展,推动养殖端从“末端治理”转向“源头减量、过程控制、资源利用”。资源化利用水平提升,不仅改善农村人居环境,也为饲草种植和农业生产提供有机肥来源,实现生态效益与经济效益同步提升。 前景——从“养殖大县”迈向“链条强县”,增长点在全链融合与品牌建设。数据显示,临泽肉牛产业已成为带动一产增长的重要支撑。面向未来,临泽的重点不仅在于扩数量,更在于提升全链条组织化水平和附加值:一上,持续提升良种繁育、标准化饲养、疫病防控与质量追溯能力,更稳产保供、增强市场信任;另一方面,推动屠宰加工、冷链物流、精深加工与品牌营销协同发展,促进从“卖原料”向“卖产品、卖品牌”升级。 同时,牧光互补等绿色模式有望在更多场区推广,叠加节水节能、数字化管理等手段,推动畜牧业与新能源、设施农业等融合发展,形成更稳定、可持续的收益结构。在全国统一大市场加快建设背景下,临泽若能持续提高标准、完善检疫与冷链体系、做强区域公用品牌,将更有能力在跨省区竞争中稳住份额、拓展空间。
临泽县的实践表明,传统农业转型升级需要政策引导、技术进步与市场需求共同推动。从散养走向集约,从单一养殖延伸到全产业链,这条绿色转型路径既拓宽了农民增收渠道,也为乡村振兴提供了可借鉴的经验。下一步,如何在规模化推进中更好兼顾生态保护与经济效益,仍需持续探索。