在今年这个运太过的丙午年里，正是吃茼蒿的好时候。因为今年既有水寒之气又有少阴君火司天，容易让人出现表寒里热、烦躁头昏这些问题。茼蒿这个菜特别清爽香甜，刚好能帮人体清热润燥。 茼蒿的别名是蓬蒿，大家都叫它皇帝菜。它的味道带点辛甘的香味，性质是凉的，专门走心经、脾经和胃经。这东西不像那些大寒大苦的药那么猛，而是通过一种清灵的力量慢慢降火，还能把脾胃养好。古籍上有不少夸它的说法：一是凉心安神，像《千金食治》里说它能消痰饮、安心气；二是清肺化痰，比如《随息居饮食谱》提它能利肠胃；三是行肝利湿，像《滇南本草》里说它能治偏坠气疼、利小便。 针对这个火气旺盛的丙午年，有五类人最适合常吃茼蒿：第一种是心火太旺睡不着觉的人，口干舌燥、舌尖生疮都可以试试；第二种是肺胃里有热气的人，咳嗽有黄痰、大便干结很管用；第三种是肝火旺头胀眼红的人；第四种是胸闷痰多没胃口的人；第五种是想养肝的朋友。 吃茼蒿最好在晚上吃一盘凉拌的或者炒个鸡蛋豆腐汤都行。时间上整个上半年都可以吃，尤其是春天刚结束到夏天刚开始的时候。要是脾胃比较虚大便偏稀想尝鲜的话，可以多加点生姜、蒜蓉和花椒一起炒着吃。 总的来说，茼蒿这个东西性质平和大多数人都能吃。对于那些平时熬夜多、压力大、吃得多油腻的现代人来说，它就是最合适的清补之选了。趁着现在春天的气息正浓把这一口鲜嫩给吃了吧。