清明时节的甘蔗马上就要卖光了，大家吃的时候可得留神点儿别吃坏肚子。随着春天来了，舟山的水果市场又开始换当季的水果了，像菠萝、凤梨这些热带水果纷纷出现在市场上，而那种甜甜的甘蔗就快要没了。根据最新消息，广西产的青皮甘蔗卖得越来越慢了，估计到3月底就完全卖光了，清明节后就别再吃了。在新城长升路的一家水果店，店员忙着给顾客削皮。店里的青皮甘蔗价格大概是15元到20元。虽然还有点存货，但生意明显没那么好了。很多店员说甘蔗里的水分变少了，口感变脆了，有些还开始发红心。大家都知道有句老话叫“清明蔗，毒过蛇”，这句顺口溜提醒我们吃甘蔗要小心。特别是清明节前后的甘蔗更容易坏。霉变的甘蔗里有毒素，吃了可能会让人中毒严重。 甘蔗采摘后在运输或者储存过程中如果不注意容易长霉菌。有些霉菌会产生一种叫3-硝基丙酸的剧毒物质，对人的神经特别有害。吃了以后可能会头晕、抽筋甚至死掉。小孩的身体还没发育好，抵抗力弱，一旦中毒后果更严重。坏掉的甘蔗芯子变红是最明显的特征。如果甘蔗变软、长毛或者有异味也别吃。有人觉得把红心部分切掉就能安全吃了其实不是这样的。霉菌可能已经侵入到甘蔗每个部位了，表面看着好的地方也可能有毒。 另外因为甘蔗糖分很高，有糖尿病或者血糖高的人要少吃点孩子吃的时候也要注意点不要被蔗渣卡住嗓子堵住喉咙。总之美味的甘蔗虽然好吃但一定要小心吃才能保证健康安全。