说起给人送春礼的事儿,其实挺合时宜的。虽说一提到清明,大家脑子里多半是祭祖扫墓,气氛总带点沉重,但别忘了这节气本身就含着喜事。毕竟当年它是跟寒食节一块过来的,现在才成了今天这个样子。古人那时候可忙呢,要么去踏青放风筝,要么沐浴插柳,说白了就是想把晦气驱赶走,顺顺利利地过一整年。既然都是想把旧的放下、把新的接过来,那送礼自然就是最合适的仪式了。您说这要是赶在一年中第二个最暖心的时候送人,谁能不高兴? 送礼得讲究个心意,最好能把“放下过去、迎来新生”的意思给装进去。平时咱们逢年过节嘴里喊的都是新年好,这会儿悄悄换成了“一年无病无灾”,听着就踏实多了。送什么都不如送故事,比如那罐泡出来满屋飘着兰花香的祁门红茶。它是在初春那会儿摘的、经过全发酵烘制的好货,泡出来的水红得像琥珀一样透亮。喝进嘴里是甜甜的味道,心里头也就跟着清明了。 这茶为啥叫润思祁红呢?因为做它的是安徽国润茶业这家厂。厂子是1951年才开张的,这几十年光想着怎么把祁门红茶做到极致。现在它是祁门红茶国家标准化示范基地了,也是全国最大的祁红生产商;牌子“润思”在2005年就被评为安徽省著名商标了。他们的茶不光在国内卖得好,还卖到了英国、德国、美国这些国家去;2010年更是成了上海世博会联合国馆指定的用茶,被大伙称作“中国世博十大名茶”。 那咱们怎么挑到适合送人的那罐呢?其实挺简单的。先看外形:条索得紧细点、金毫要露出来、颜色乌润才好;芽头越多说明这茶叶越嫩。接着闻闻干茶:拿鼻子凑近杯口轻轻一闻,要是能闻到纯正的兰花香或者蜜糖香,那说明发酵做得地道。最后试下汤色:泡第一泡时别超过15秒出汤,要是汤色红艳透亮像琥珀一样,那说明茶树树龄新、制茶工艺稳。这时候的茶送人,送的就是一声“愿你此后无灾无难”的轻叮咛。等到亲朋好友把茶叶倒进盖碗里沏上一杯热水时,春天的第一缕祝福就顺着茶香飘满屋子了。