香叶和陈皮这类调味品在制作时，特别容易藏虫卵，用老办法去杀虫要么效果不好，要么容易坏了原材料的口感。微波干燥技术就不一样了，它直接把高频电磁波打到物料里头，靠水分子这种极性分子的快速振动生热，从里面把虫卵烫坏。这种方式还能让里外同时热起来，不会出现有的地方太热把营养成分烤没了或者把颜色烤变了的情况，特别适合那些一热就容易变质的调味品。拿那种像流水一样工作的隧道式微波设备来说吧，它用PLC系统来控制温度、转速和功率，60到200摄氏度都能调，转速也能定在0到6转每分钟。像香叶这种叶子薄、含水量少的，就用低温短时间处理；陈皮因为皮厚水多，就得适当加高温多泡一会儿。 微波的本事还在这呢，它能把东西里里外外的水很快蒸干，比以前那种吹热风的方法效率高30%以上。同时，它不光能靠加热杀菌，还能通过一种非热效应把细菌给镇住，杀虫的活儿也顺手就给干了。为了不让某个地方突然变热烧焦了，设备还带了个红外测温的东西实时盯着温度。要是发现哪一块超标了，系统就会自动把微波功率调小点。 为了不让东西沾上灰尘或者细菌，机器还套了一层防污染的缠绕膜。这种设备现在已经在北京、上海、广东等好多地方都用上了，能帮做调味品的厂家把干燥、杀菌、杀虫这几件事一站式搞定。