番茄和鸡蛋可是天生一对，做出来不仅简单好学，怎么吃都不腻，过年的时候必须得这么安排！这道家常菜简直是色香味俱全，红黄相间的颜色看着就喜庆，吃着还特别滋润。在厨房里做上这么一盘，准能给全家人都带来满满的幸福感。大家都知道西红柿富含维生素C和番茄红素，鸡蛋又能提供高质量的蛋白质，这两种食材混在一块，营养搭配别提多均衡了。 咱们做饭其实不用太复杂。把西红柿切成块儿，鸡蛋搅打均匀备用就行。先把锅烧热下点油，把蛋液倒进去快速翻炒几下，等它凝固成块儿再放西红柿进去一起炒。等西红柿出汁了，按照个人口味撒点盐、白糖或者鸡精调味，这道菜就大功告成了。别看步骤少，每次做的时候都像是在做新花样呢。不管是早饭还是晚饭，端上桌来肯定让人吃得香。 过年这段日子，大家不妨多炒几盘番茄炒蛋跟家里人分着吃。用这道家常菜来迎接新年的到来再好不过了，既能照顾到全家人的胃口，又能给大家心里添把暖和劲儿。赶紧动手试试吧，保证会成为餐桌上最受欢迎的一道菜！