冬季气温一降，很多人晚上总觉得饿，忍不住加餐，结果体重和睡眠都受到影响。面对这种情况，华东医院临床营养科的赵安达主管营养师给出了建议。她说，首先得弄清楚饿的原因。长期空腹睡觉，血糖容易乱波动，因为身体会分泌激素来维持血糖稳定。如果一直这样，会影响胰岛素分泌，特别是对有代谢问题的人更危险。有些人以为晚上不吃饭就能减肥，这其实是个误区。不吃晚餐或饿着睡觉不仅会让肌肉变少，基础代谢率下降，还容易胃不舒服。而且饥饿会让皮质醇升高，让人睡不着觉。 赵安达建议大家先喝点温水观察10分钟，如果还饿就是真饿了，要是不饿了可能就是心理作用。对于心理作用引起的饥饿，早点睡觉比吃东西更管用。吃东西和睡觉最好间隔两小时以上，这样消化系统能好好休息。睡前马上平躺容易让胃食管反流，因为吃饱了胃里压力大。选食物的时候要挑营养密度高的东西吃。比如温牛奶、无糖酸奶、原味坚果、低糖水果还有全麦制品。这些东西既能给你能量又不会让血糖太高。 赵安达指出，深夜吃那些高油高盐的加工食品特别容易摄入过量能量。这些东西虽然能快速满足嘴瘾，但会带来代谢负担。科学安排夜宵其实不会让人变胖。问题在于你吃了什么和吃了多少。那些深夜零食往往让人不知不觉就吃多了。她还说夜间饮食和生物钟有关系，经常深夜大吃大喝会干扰褪黑素分泌和代谢激素的节律，时间长了可能增加代谢性疾病的风险。 所以说健康管理要尊重人体的生物钟。面对夜间饥饿既不能硬扛也不能大吃一顿。要学会理解身体的信号，在满足和节制之间找到平衡点。这不仅是饮食智慧更是自我健康管理能力的体现。夜宵本身没那么坏，关键在于我们怎么看待它。在追求健康的路上每一个细节的理性把握都是构筑健康大厦的重要基石。