山西运城的闻喜县，那儿有几位手艺特别厉害的花馍师傅，每年快到春节，大家都会买他们做的花馍。央视网最近报道了这事，说蒸一锅花馍，年味儿立马就浓了。这里的人过年给家里送礼，不管是孩子满月还是结婚办喜事，都少不了这道“枣山馍”、“龙凤糕”之类的面食。当地人常说，“有馍就有事”，这话真不是吹的。做花馍用的工具也很简单，就拿剪刀、梳子、筷子这些家里的常用物件就能搞定。师傅们手一捏一剪，再加上一百多道工序，硬是把一团面变成了活灵活现的艺术品。 朱雪冰是国家级非物质文化遗产闻喜花馍的市级传承人，她的工坊这时候最忙。她自己都说最近有点焦头烂额，因为家里买的麦子今天就不够用了。买的旱地麦子得赶紧给碾出来磨成面粉才行。订单多倒是好事，可就是这原料让人头疼。朱雪冰磨面粉只用本地的旱地麦子，因为这样才对味儿、符合传统。她这手艺可是从小跟着长辈学的，从自己一个人摸索到现在带了20多个徒弟。 张新静就是朱雪冰的一个徒弟，她最近在赶制订单的时候对怎么配色有点犯难。朱雪冰接到电话后马上放下手里的活儿就跑过去了。刚开始朱雪冰做花馍是因为自己喜欢，后来手艺越来越好还拿了不少奖，这就让她更有信心把这条路走下去。 这门手艺之所以能流传几千年没断过，是因为它能跟着时代变化给它注入新力量。以前是大家自己在家做着玩，现在都变成专业化生产了。如今闻喜县有190多家企业和合作社专门做花馍，年综合产值已经超过一亿元。 这段时间大家都在忙着给节日准备美食呢！央视网还说这门指尖上的传承技艺正焕发着新的温度和生机呢！