听说过用雪碧泡菜吗？听说过不用盐就能做出脆爽泡菜的秘诀吗？夏天到了，又到了可以大口吃肉、大口吃饭的时候，但是有时候总会觉得嘴里不够酸、不够辣。这时候就需要一道爽口的泡菜来解腻了。你以前是不是用过盐来杀水，结果泡菜软绵绵的还不入味？其实给食材杀水应该用糖而不是盐。这个方法简单有效，让你轻松做出脆爽可口的泡菜。首先要准备好你喜欢的食材，包菜、白萝卜、胡萝卜和黄瓜都可以根据自己的口味选择。记得包菜心不要留着，因为它口感硬还发苦。然后给这些食材撒上白糖，糖要多放点，大概两三把左右。用手多拌一会儿，让白糖化开。接着把它们放一边腌30分钟。过了这30分钟，你会发现盆底有很多水，这些水中含有蔬菜的辛辣味和生涩味。把这些水倒掉，然后把菜控干就可以了。 在杀水的同时你可以给雪碧做泡菜水啦。雪碧里含有柠檬酸，所以做出的泡菜有一股特殊的果香味道呢。这个时候把白醋、冰糖、盐还有一些葱段和蒜瓣一起放进去搅拌均匀就好啦。调好的雪碧泡菜水不仅可以泡包菜和萝卜，还可以泡莴笋和蒜苔呢。 接下来就是混合腌制啦。把刚才控干水分的蔬菜倒进刚才调好的雪碧泡菜水里拌匀一下就可以啦。然后把它放进冰箱冷藏一晚上第二天就能吃到了呢！记得冷藏哦！ 还有一点要注意哦！每次取用的时候一定要用无水无油的筷子或者戴一次性手套去拿泡菜哦！如果带着生水或者油进去的话就容易变质发霉呢。 好了现在可以开吃啦！你看这腌好的泡菜——包菜脆生生的、萝卜晶莹剔透、黄瓜还带着绿色呢！闻着就觉得酸酸辣辣很开胃啊！夹一块尝尝就知道有多好吃啦！和喝粥、吃面或者大鱼大肉搭配起来简直是绝配！赶紧试试吧！ 最后几句话提醒大家啦！记住这个用糖杀水的窍门吧！多少人做失败都是因为错在这一步呢！夏天快到了大家一定得尝试一下这个方法哦！保证你做一次就爱上它！