中国古人吃饭离不开匕，早在新石器时代人们就把兽骨做成这种长条形的勺。到了西周，这种匕被赋予了更崇高的地位，成为祭祀用的礼器。为了方便从鼎里取肉和在案板上切肉，这时期的匕做成了尖头带刃的样子。到了战国，人们不再追求繁琐的礼仪，把匕做成了方便进食的椭圆形。 荆州博物馆里有一件特别漂亮的战国镂空匕，它就是出自荆州马山1号楚墓。这只匕全长21.8厘米，主体呈椭圆形，里面镂空雕出两条背对着的龙纹。握手的位置透雕出卷云形状的凤鸟纹，整件器物上面还镶嵌着银色的花纹。楚国人把凤凰当做自己的图腾，同时也受到了中原文化中崇龙思想的影响。 这种镂空匕采用了嵌错工艺，也叫错金银。工匠们在铜器表面先铸出凹槽，再把金银丝嵌进去打磨光滑。汉代以后，这种形状逐渐演变成了现在我们用的餐匙。到了元明时期，有些镂空匕常被当作茶匙使用。