上海静安一网红蛋糕店被曝操作间现霉变草莓监管介入调查门店停业整顿

近日，一段拍摄于上海久光百货某知名蛋糕店的视频引发关注。视频显示，该店操作间内存放的草莓出现明显霉变，多颗草莓已呈现灰绿色霉变状态。此外，部分草莓盒内的数量明显减少，引发网友对草莓去向的猜测。现场照片显示，案板上切开的草莓外观相对完好。

当网红经济遇上食品安全底线，这起事件再次警示：商业成功不能以牺牲消费者健康为前提；涉事企业能否借整改完善管理，监管部门如何平衡新业态发展与公共安全，都将成为检验消费市场成熟度的重要指标。只有建立完善的制度保障，才能让网红店铺实现可持续发展。