来自广东中山的脆肉鲩，把足足1500公里的空运限制给突破了。为了给苏州的顾客送上新鲜，空运团队直接选择了专机加恒温舱的组合，硬是把鲜活度给保住了。这种鱼在运输时就特别扛造，鳞光闪闪，鱼鳃还是红艳艳的，落地开舱的时候，鳞片甚至还能发出轻响。 脆肉鲩带来了实打实的健康好处：里面的胶原蛋白是普通草鱼的1.7倍，能直接做天然面膜；钙含量比普通鱼高出17%，搭配胶原正好能对付骨质疏松。里面的活性物质也不少，给血液循环加速的同时，还能起到抗衰的作用。 商家为了保鲜，把每一道环节都做到了极致。专门制定了72小时极限空运的计划，没用海运也没用陆运。落地后现点现杀现煮，不囤货也不养鱼。为了保证味道不打折，餐馆只提供清蒸、椒盐和生滚粥这三种吃法。客人只要看上哪一条会跳舞的活鱼，立刻就能尝到那口皮弹肉脆的滋味。 这种鱼把美容、补钙、护血管和提精力这几大功能全给打包在一起了。苏州的食客们千万不要错过了217美食街上这家味道餐馆。只要来挑一条1500公里外的山海鲜鱼下锅一煮，就能让秋风里飘出中山的鲜味来。