无棣县市场监管局为了让大伙过个好年，给咱们每家每户的年夜饭撑起了保护伞。团圆饭可是咱们过年的大日子，这次监管局把春节期间的食品安全给盯得死死的，给大伙儿吃下了定心丸。为了保住这团圆时刻，监管局制定了三条实在管用的办法，把每一道菜都管得稳稳当当。为了防止源头出问题，他们给那些负责办年夜饭的馆子戴上了“紧箍咒”，推行清单化管理。监管局摸清了每家餐饮单位的底细，看他们有没有资格办年夜饭、订了多少桌、能招呼多少客人，把这些信息都记在案。同时还逼着餐饮单位得搞懂安全知识，签下承诺书，把责任牢牢地扛在肩上。现在已经有5家餐饮单位报了名要办24桌年夜饭。 为了守住中间的关口，监管局派出了专人去查馆子。他们盯着那些大餐馆和接婚宴的地方不放，仔细看看他们的资质证、进货票是不是齐全，卫生干不干净，东西怎么买怎么存怎么做，最后碗筷洗没洗干净、大厨身体健不健康，一个环节都不放过。在这个过程中还做了60批食品抽检。除了严查问题，监管局还想着法儿地提醒大家注意节约。他们要求办宴席的馆子得及时报告情况，面对面地跟老板唠唠嗑、提提醒。为了推动文明就餐的风气形成，他们鼓励店家推出小份菜和半份菜，在显眼的地方挂标语号召大家按需点菜、不剩菜。 往后的日子里，无棣县市场监管局还会一直盯着“四个最严”的要求不放，坚持对餐饮安全进行常态化检查督导。只要咱们把这顿饭给吃踏实了、吃舒坦了，他们就完成任务了。