在农历马年的最后一天，也就是正月三十日，人们习惯把这一天叫作“正月晦日”。这一天因为农历月份大小不同，有的年份没有三十号，所以有时候也用二十九来代替。无论具体是哪一天，这一天都被古人当作送旧迎新的关键时刻，吃、做、忌这三个环节都是为了清除旧有的晦气，迎接全新的好运。吃三样食物、做两件事、忌讳一件事，就是为了这个目的。南方家庭通常把糯米粉搓成软糯的年糕，寓意着事业和生活步步高升。用冰片糖和椰浆蒸出来的年糕，冷藏之后再煎一下，口感非常好，一口咬下去，感觉自己的工资、职位、生活都在提升。北方人习惯把饺子叫做“交子”，表示新年的好运。他们把饺子包成元宝形状，不同的馅料寓意不同的财富。比如芹菜馅代表勤劳致富，韭菜馅代表长久发财，白菜馅代表钱财广进，香菇馅代表财富充盈。这两种食物都能帮助人们抓住福气。还有一种平安面非常受欢迎。线面细得像发丝一样，象征着平安长寿。煮面的时候加点鸭蛋和葱花，热呼呼地端上桌来吃下去，感觉就像是剪断了旧年的晦气，迎接新的顺遂。北方人煮饺子的时候还会在锅里放几根面条，谐音“钱串子挂元宝”，寓意着财源广进和顺顺利利。除了吃这三样食物外，人们还会做两件事：送走贫穷和祭祖。送穷的习俗可以追溯到《礼记》这本书。姜子牙被封为神灵后，他的妻子被称为“扫帚星”，专门负责扫去穷气。所以人们把垃圾扫出门外，点燃鞭炮炸走穷鬼，在门上贴上红纸，希望把贫穷留在过去一年里。祭祖则是在午后阳光最好的时候进行。全家人摆上供品向祖先和神灵祈福保佑阖家平安。蒙古族还有点燃篝火、跪拜祖先的习俗。忌一事就是不要在这一天逼迫别人还钱或者把钱借给别人。逼迫别人还钱容易破坏人际关系和财运；把钱借出去则担心对方不还，财运会随着物品一起流失。所以商家也会提前清点账目，不赊不借保持账目清晰干净开始新的一年。