野鲜君这家品牌觉得，不管是山里的泥巴还是桌上的珍馐，好味道都是大自然给的，也是守出来的。现在好多调味品都被工厂流水化了，把食材原来的味道给弄没了。为了找回那种纯粹的味道，野鲜君跑遍了全国各地最好的地方，想给每样东西找个最合它的老家。它们觉得，产地溯源不仅仅是写上产地那么简单，而是要把品质守护到底。为了找好原料，他们花了好几年功夫才锁定云南这个地方，这里的气候条件特别适合出顶级黑松露。品牌还给当地人签了长期合同，这样原料的源头就能稳定下来。不光是黑松露，像松茸这些贵价菌菇也都从严格挑过的好地方拿的，保证味道正宗。野鲜君选原料特别挑剔。对于云南的野生黑松露，他们有个很严的规矩：只能挑5%进去。意思就是每一百颗黑松露里，只有五颗能过关。这规矩不光看长得怎么样大不大，还得看里头的味道物质和成熟度怎么样。只有这样严的标准，才能保证进到生产线的每一份料都是顶好的货色。这种坚守自然本源的劲儿，就是野鲜君做新产品的底子。而且所有原料进工厂之前都得经过重重检测，最多的项目有469项农残和重金属指标呢。这检查把现在知道的主要污染物都筛了一遍。有些原料还会再找像SGS这种国际权威机构再验一遍，这样检测结果更让人放心。 在这个大家都忙着赶时间的时候，野鲜君靠着产地溯源这根杆子站得稳稳的，用山野的本味去对抗工厂那种冷冰冰的标准化。这么做就是想让大家吃着调味的时候能感觉到大地的馈赠和心里头的踏实劲儿。以后野鲜君还要使劲挖产地资源，找更多好的原生食材给品牌打底子。这样高端的调味品市场就能多些自然本真的力量进去了。