话说在新疆的阿克苏地区，有个叫芒苏尔·依明的小伙儿，当初只是个普通的职场白领。谁能想到，他后来竟然把一家馍馍小店做到了库车、拜城和阿克苏这三个地方连锁。要说这生意怎么就做起来了，那还得从2009年讲起。那会儿芒苏尔去市场调研，发现县城餐馆老是发愁找不到好的馍馍供应。他心想既然大家都缺，那我就补上吧。他把手里的2万块钱全投了进去，买了和面机、压面机和冰柜这些当时在小县城里还算高科技的家伙什。芒苏尔是个实干派，为了把这蒸馍的手艺练到家，他对着面粉筛了一遍又一遍。他对水温、发酵时间这些细节抠得特别死，就连灰份低、蛋白质高、色泽好这几点都写进了选粉的标准里。火候、蒸的时间和揭笼的顺序更是贴在墙上的“作战图”。这十几年下来图纸都换了好几版了，但那个撕开一道口子麦香就扑面而来的味道却一直没变。 靠着这死磕出来的好口碑，生意自然就越做越大。库车、拜城那边的餐厅老板都主动找上门来要货，每天能卖出5000多个馍馍。这一来二去的就有了可观的供应链半径，既做零售也做批发，这家店就变成了区域品牌。生意火了以后店里也不缺人手了，芒苏尔把附近的乡亲们都招进了厨房。阿吉古丽·阿不力孜就是其中一员，以前她得忙着种地顾不上管孩子，现在下班了能接孩子还能做饭。现在大家都吃上了这松软的馍馍，日子也跟着变得更柔软了。