听说最近山东临沂、安徽宿州还有重庆的乐邦水产市场出了个大事儿，“3.15”刚过没多久，央视财经频道又把矛头对准了活鱼运输的猫腻。这帮做买卖的为了不让活鱼在运货途中折腾或者掉鳞，竟然给它们下药！记者是亲眼看见了：刚从大卡车上卸下来的鱼还在那儿蹦跶呢，结果有个工人往桶里倒了一小瓶盖液体搅和几下，鱼儿立马就蔫了，彻底趴那儿不动弹了。那工人手里拿的塑料瓶上写着鱼护宝、鱼用安定剂，一看就是丁香酚做的药水。更离谱的是，这瓶子上面啥都没有，连生产日期、厂家名和生产许可证都没有，妥妥的三无产品！ 丁香酚这种东西按理说是给水产养殖用的麻醉剂，咱们国家既没把它列入允许用的药物名单，也没把它放进禁用清单。这就导致了一个很尴尬的局面：虽然大家都知道这东西用在活鱼上不太好，可它也不是法律明令禁止的。于是乎，不少商户就趁着这个空子偷偷用起来了。他们是怎么操作的呢？说白了就是把活鱼“运输途中镇静 市场销售保鲜”这一招玩得溜。给活鱼下了药以后最大的好处就是运输损耗少，而且卖相看着好。这种人为的干预让鱼根本不是自然休眠。等到到了市场卖的时候，老板只要把水换一换、氧气充一充，用不了多久这些“沉睡”的鱼又能重新活蹦乱跳。 不过最让人恶心的是有些黑心商家不但勾兑了麻醉剂，还用的是那种根本不合规的稀释液！甚至还有人直接拿来工业酒精兑水用。工业酒精里可是含有剧毒的甲醛啊！这玩意儿喝多了能让人瞎眼还伤内脏，严重的还会要人命。国家早就明文规定不能把工业酒精用在食品加工环节了。你说要是这些被下了药的鱼让食客给吃了下去，那风险得有多大？而且丁香酚在鱼体内代谢干净至少得48小时才行，可咱们买的鱼从捞上来到端上餐桌最快也就12小时左右。这中间商家还得给鱼喂好几回含有丁香酚和工业酒精的药水呢！ 当记者问这些卖鱼的老板：“你们卖的鱼这样还安全吗？”有的老板竟然理直气壮地回一句：“你觉得不放心就别吃呗！” 咱们再看看市场里的管理人员是怎么做的吧。那些露天摆着的工业酒精、勾兑好的大桶麻药明明就在眼前摆着，管理人员竟然熟视无睹。在重庆乐邦水产市场那边更是让人哭笑不得——管理人员说他们平常抽查活鱼的14个品类里压根就没有丁香酚这一项。 这就说明现在的监管确实存在很大的盲区和漏洞啊！要是再不修补修补、把口子扎紧点儿，那老百姓的餐桌上还不知道要冒多大的风险呢！ 好在这次央视曝光以后，国家市场监管总局联合重庆、山东临沂等地市监部门立马展开了突袭检查。在重庆乐邦水产市场一共查扣了25公斤装的丁香酚14件还有不明液体3组；在山东临沂那边也发现了工业酒精勾兑麻醉剂的证据。现场还抽取了鱼样和水样送去化验了呢！涉事的商户这下可算是摊上大事儿了——吊销执照甚至是刑事责任都等着他们呢！ 这次突击检查虽然是关键一步，但想要根治这种乱象光靠突击行动肯定不行。还得靠制度性防控才行啊！只有尽快把麻醉剂使用规范给弄出来、把全链条检测给强化起来、并且严惩那些用工业酒精投毒的行为才能实现长效治理。不然的话这事儿还得反反复复地发生。