年货消费高峰临近，市场监管总局部署的全国性食品安全“护航行动”取得阶段性进展；最新数据显示，针对糕点、坚果、糖果等12类节令食品的6.7万批次抽检中，659家次经营主体的658批次产品检出问题，主要集中水果制品违规添加甜味剂、调味品防腐剂超标等。值得关注的是，旅游景区和网络平台抽样合格率分别为98.21%和98.45%，与实体商超98.52%基本一致，显示线上线下监管协同效果逐步显现。专家分析认为，98.38%的整体合格率较去年同期提高0.15个百分点，延续了食品安全总体向好的趋势。这个变化与三上举措有关：一是“双随机”抽检覆盖生产、流通、餐饮全链条；二是建立19项快速检测标准，提高抽检与处置效率；三是重点约谈32家大型食品企业，推动主体责任落实。但数据显示，食用农产品中农兽药残留问题占比达41.3%，提示源头治理仍需深入加强。此次专项行动采用“靶向式”监管，对往年合格率偏低的腌腊肉制品、蜜饯等加严检验。统计表明，高速公路服务区食品合格率较2019年提高2.7个百分点，火车站周边商户不合格批次同比下降36%，重点区域整治取得明显成效。针对增长较快的社区团购渠道，监管部门首次将预制菜纳入必检项目，补上了涉及的监管环节。对发现的突出问题，市场监管总局启动“三联动”处置机制：一方面督促电商平台下架涉事商品497件，另一方面追溯21起跨省案件线索，同时向社会发布12期风险预警。中国农业大学食品安全研究中心主任范志红表示，“春节监管模式”具有示范意义：“通过前移监管关口、加密高风险品类抽检频次，实现了从被动应对到主动防控的转变。”
节日餐桌承载团圆与期盼，也考验治理能力。总体合格率保持高位，说明监管与行业治理正向更精准、更有效的方向推进；对少数风险点持续加压，表明了守住“零容忍”底线的态度。把每一批次抽检数据转化为完善制度、压实责任、优化供给的依据，才能让“年味”更安心，让消费更有保障。