淄博不只是烧烤出名，博山菜才是让人赞不绝口的美食瑰宝。把眼睛放在博山的风景上，把味蕾交给博山菜，它会让你感受到独特的滋味。2023年春，淄博因小饼、小葱和小炉子烤出的“三件套”而一夜爆红。但真正让本地人引以为傲的，是博山菜。这个鲁菜发源地有着丰富的味觉宝藏。博山区不仅是“中国琉璃之乡”，还被赋予了“中国鲁菜发源地”的称号。每一块琉璃、每一道小炒，都讲述着这个地区与鲁菜密不可分的联系。为了品尝博山的风味，必须试一下这十二道压轴大菜。蕉庄烧饼，一口咬下去酥脆而多汁，煤火和特制炉具联手，给每一口带来完美的咬合感。糖碗琉璃地瓜，晶莹剔透的碗里盛着软糯的地瓜，薄脆的糖衣在灯光下泛着琥珀色光泽。宴席尾声时总会把所有味蕾唤醒。火烧五连击是煎、烙、烤、烘、蒸的结合体，每一层都酥脆可口。花椒水腌渍的肉馅、粉条豆腐素馅层层叠加，一口下去仿佛听着“咔嚓”声交响。煎饼卷猪头肉是冷热食物碰撞产生的豪华感，柔韧的煎饼裹着热乎的猪头肉。酸甜开胃早餐中的红人油粉给人带来清爽感觉。烩牛肉中的胡椒与豆腐碰撞出了灵魂般的味道。煎包外壳金黄起泡而内部保持鲜嫩汁水。馄饨二十年才走进大众视野却迅速成为孩子们心中殿堂级美食。炸肉包裹着花椒面散发着麻香诱惑着每一个食客。 烩鱼和炝皮肚这些天热气腾腾地冒着香气会让人忍不住想要尝尝这个夏天里独特味道。 再加上水饺、香肠和豆腐箱等美食佳肴都蕴含着团圆与祝福之意。“待要吃好饭，围着博山转”这句话形容博山区菜品多到让人无法选择；“吃了博山饭，围着天下转”则是夸奖宴席规格高得让人心服口服。 用两句老话就能把博山区宴席的气势展现得淋漓尽致。 给你的胃交给博山区来掌握，把旅程交给时间去探索。 十二道菜品只是冰山一角而已，更多惊喜藏在街巷深处。 淄博这座城市不仅仅只有烧烤一条路线值得游览，下一站让博山区继续牢牢把握住你的味蕾。