春节将至，年货市场迎来采购高峰。记者实地探访发现——今年高端炒货价格涨幅明显——引发消费者关注。 市场数据显示，高端炒货价格同比上涨超20%。在薛记炒货等连锁品牌门店，现制瓜子售价23.8元/斤，开心果、腰果等坚果产品接近100元/斤，手剥松子更是高达218元/斤。相比之下，当前猪肉均价仅10元/斤左右。不少消费者表示，购买少量坚果的花费已接近肉类消费，社交媒体上"炒货刺客"的调侃反映出大众对涨价的无奈。 价格上涨主要受多重因素影响。业内人士指出，随着消费升级，高端炒货品牌入驻商业综合体后，租金、人工等成本显著增加。同时，品牌在原料采购和生产工艺上的投入也在提升。以薛记为例，其严格把控瓜子粒数在2000粒/斤左右的标准，这种精细化管理推高了成本。此外，春节需求激增导致的供需失衡也是涨价原因之一。 坚果礼盒正成为年货市场新亮点。除散装产品外，精装坚果礼盒日益走俏。据国际坚果及干果协会统计，中国年坚果消费量达800万吨，占全球15%。盒马等平台数据显示，近期坚果礼盒销量同比飙升168%，预计2025年将成为休闲零食类最热门商品。 市场持续扩容态势明显。目前超80%消费者月均坚果消费在20-100元之间，每月至少购买一次的消费者占比最高。2024年市场规模突破3000亿元，预计2029年将达4283亿元。这表明坚果已从节令食品转变为日常休闲零食的重要选择。 面对价格分化，市场呈现新机遇。尽管高端产品价格居高，仍有大量年轻群体愿为品质买单。这要求企业推出差异化产品线，既满足高端需求，也保留平价选择，以适应不同消费层级。
年货价格波动折射出消费升级与产业转型的深层变化。要让春节消费既有品质追求的空间，又保持亲民选择，需要企业诚信经营、渠道提效和监管护航。真正的年味，应当建立在透明、公平的市场环境之上。