3月15日晚，央视"3·15"晚会曝光部分食品生产企业质量安全问题后，青海省黄南州市场监管系统迅速进入应急状态。当晚21时30分，州局召开紧急视频调度会，部署全州食品安全排查整治行动，要求四个市县市场监管部门立即对辖区内食品流通环节进行全面筛查。 此次行动重点针对蜀福香、明扬食品、曾巧食品三家企业的涉及的产品。执法人员分头行动，对商超、农贸市场、餐饮单位等场所进行网格化排查。同仁市热贡购物中心，检查组核验了调味品专柜的进货单据；在尖扎县黄河路批发市场，工作人员用移动终端实时比对产品溯源信息。首轮排查共覆盖全州78%的重点食品经营场所。 本次行动采取"技术+传统"的监管模式。一上运用"智慧市监"平台进行数据筛查，另一方面组织基层监管所开展实地检查。州市场监管局食品流通科负责人介绍："我们建立了曝光产品特征数据库，执法人员可通过手机APP即时调取涉事企业产品包装、批次等关键信息。" 近年来，黄南州已建成覆盖州县乡三级的食品安全快检体系，去年抽检合格率达98.6%。但部分偏远地区仍存在进货查验制度执行不严等问题。此次借助"3·15"曝光案例开展警示教育，有助于提升整体监管效能。 排查行动产生了积极效果。泽库县某超市负责人表示："执法人员现场讲解的进货查验要点很实用，我们已立即升级了电子台账系统。"目前全州食品市场秩序稳定，未出现抢购或囤货现象。 根据部署，黄南州下一步将重点推进三项工作：扩大排查范围至食品生产加工环节；建立曝光问题对照检查长效机制；开展为期三个月的食品安全"百日攻坚"行动。州市场监管局党组书记、局长李强强调："将严格执行'四个最严'要求，对违法违规行为实施顶格处罚。"
食品安全直接关系到每个家庭的健康；黄南州市场监管部门的迅速行动充分说明了对人民群众生命健康的责任。食品安全工作需要监管部门的严格把关、经营者的诚信自律、消费者的理性监督形成合力。通过常态化的风险防控和专项整治，完善食品安全治理体系，才能真正筑牢从田间到餐桌的安全防线，让群众吃得放心。