春节期间，湖南省水产品市场供应充足，价格总体平稳。据湖南省商务厅监测，节前一周全省水产品零售均价为30.14元/公斤，较前期小幅上涨0.5%。监测的8类主要水产品价格均有上涨，涨幅在0.2%至1.9%之间。其中对虾、鲢鱼和河蟹涨幅较大，分别上涨1.9%、1.5%和1%；草鱼、鲫鱼等常见品种涨幅较小。
春节期间湖南省民生商品市场表现为"价格微涨、供应充足"的特点，反映出保供体系的调节能力。做好保供稳价工作，需要加强监测预警、提高流通效率、维护市场秩序。随着消费升级和生鲜需求增长，继续提升冷链物流、产销对接和应急调度能力，将有助于更好地稳定市场价格，保障民生需求。