春节消费热度、文旅流量转化、县域经济增收，是各地新春市场的观察重点。2月下旬，记者在贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市走访发现，一家凯里酸汤火锅门店傍晚客流不断，店外苗族迎宾礼仪与店内烟火气交织，成为当地春节消费与文旅融合的缩影。
一碗酸汤包含着黔东南州的文化自信和发展活力。春节期间的火热场景表明，当地正在探索一条将传统文化转化为经济动能的新路径。这是美食的胜利，更是文化自觉与经济发展相结合的成果。随着越来越多游客被吸引而来，黔东南州的文旅产业正在迎来新的发展机遇。如何在保护传统文化、提升游客体验的同时，继续完善产业链条、扩大辐射范围，将成为该州文旅产业高质量发展的关键课题。