最近，关于黄天鹅鸡蛋检测出角黄素的新闻闹得沸沸扬扬，大家也都很关心。黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司给3月15日晚上发布了个正式声明，特别澄清了一些事情。他们说网上传的“检出就等于人工添加”这种说法是不对的。 凤集食品的声明里讲了，他们一直把食品安全当作头等大事。这次也是一样，公司很快就把事情给查清楚了。他们解释说，角黄素本来就在鸡蛋、鱼虾这些天然食物里面，并不是非得人工合成才行。所以只要检测到有角黄素，并不代表就是被人工添加进去的。 具体到那个0.399mg/kg的数值呢？黄天鹅说这个数值挺低的，属于鸡蛋里本来就会有的那种天然角黄素含量水平。绝对不是因为他们故意往鸡蛋里加什么东西导致的。 记者发现那个打假人王海团队发布的报告说，他们从许昌胖东来超市买的黄天鹅鸡蛋样品里检出了角黄素。这下可好了，因为黄天鹅一直主打“天然植物性饲料”和“可生食”，大家都觉得这很有保障。现在这一检测结果出来，好多人都觉得被打脸了。 为了证明自己的清白，黄天鹅在声明里还拿出了不少硬证据。他们说自己每年采购万寿菊、辣椒这些天然植物提取物的成本很高，好几个上千万呢。他们还能提供全年的采购合同和发票给大家看。要是为了那么一点点角黄素就要花这么多钱去搞添加，那不划算啊。 另外他们还解释了一下生产工艺的问题。合成角黄素需要专门的设备才行，而公司现在的饲料生产设备根本做不到这个事。要是硬要往里加的话，反而可能造成混合不均匀这种安全隐患。 凤集食品是成立于2018年的公司，注册资本1.01亿元。他们还特别强调自己是国内首家搞“可生食鸡蛋”的开创者和引领者。你知道吗？2019年的时候他们拿到了璞瑞资本几千万美元的投资；2020年又完成了超亿元的融资；现在都已经到了C+轮了呢，中金资本、峰尚资本还有建发新兴投资这些机构都给他们投钱了。