咱们常说“病从口入”，可老一辈的朋友却得把“老”从嘴里吃回来。年纪大了，胃里的汁液分泌得少了，胃口变小、消化变弱是逃不掉的事实。虽然专家规定65岁以上老人每天得吃够1000毫克钙，可大多数老人连500毫克都不够。这样下来，骨质疏松、缺铁性贫血这些毛病就容易找上门。为了让爸妈吃得动、吃得香，我特意总结了11条实用的吃饭原则。 首先，量要少点，胃撑大了容易受罪。别想着一顿顶一顿，把三餐拆成5到6顿来吃，既不腹胀血糖还稳。其次是质要好，蛋白质是抵抗衰老的发动机。每公斤体重每天得保证1克蛋白，牛奶、鸡蛋、鱼虾这些动物蛋白，还有大豆做的豆制品都是好选择。大豆要是和瘦肉一起炖，营养互补得更好，吸收率能提高30%以上。 蔬菜得吃够量，最好每天有250克，深色蔬菜占一半。这种吃法既能给血管大扫除，又能清理肠道里的废物。口味要淡点，每天盐不超过6克就行。咸香提味不可取，炒菜最多放4克盐。酱菜、咸肉这些就别碰了。品种得杂一点，一天吃够10样东西。粗粮占三分之一的比例，这样护胃控血糖效果才好。 饭菜要香点，用葱姜蒜这种香辛料来调个味道。嗅觉比味觉先衰老，姜蒜爆锅放点香菇精更香也更健康。食物最好热一点，冰箱里拿出来的水果先烫到40度左右再吃。生冷的东西伤脾胃，肠胃受不了就容易罢工。饭可以稀点喝点粥，这是“懒人版”的营养餐。不过粥水分多没干货，搭配水煮蔬菜或者豆腐才营养均衡。 吃慢点儿是关键，每口饭菜得嚼20次以上。大脑里的饱腹中心提前亮了绿灯就能管住嘴，防止吃太多停不下来。早餐要重视起来占全天热量的30%-40%，吃全谷物加优质蛋白再加点果蔬最好。油条煎饼这种油炸食品就别往嘴里塞了。晚餐要早点吃最好在下午6点前吃完七点后不再进食。 这四种超食物能给爸妈补补身子。菠菜含铁又能降压通便挺不错的清炒或者做汤的时候用热水焯15秒去去草酸就行。金针菇铁含量比菠菜还高味道也脆嫩凉拌或者快炒都行吃起来没负担。红枣是天然维生素丸维生素C、B族、铁、钾都有蒸熟去核切块每天当零食吃3到5颗就行。黑豆是“肾之谷”抗氧化效果好和芝麻一起磨成豆浆既补蛋白又护血管。 最后说几句贴心的话菜谱是死的人是活的做饭的时候得多听听爸妈的口味偏好了解他们的忌口再去微调食谱。偶尔把早餐换成下午茶点心或者把晚餐提前到六点都是灵活变通的好办法只要咱们把这碗热汤端对了位置那就是最好的答案。