阳春三月，方亦嘉在杭州龙坞茶镇捕捉到了这样一幕：细嫩的新芽顶着嫩绿，指尖翻飞的匠人们正在铁锅里施展技艺。 把这次展演办成一场集技艺、传承与体验于一体的文化盛宴，是为了给西湖龙井非遗炒茶技艺正名。 2026年3月28日，20位获奖者和非遗大师汇聚一堂，老派和新锐同台竞技。 这场精彩亮相的背后，藏着20位炒茶王的故事。 他们分别来自不同时期，要在兔子山音乐公园的现场还原从鲜叶到成茶的全过程。 无论是老师傅还是新生代，都把抖、带、甩等十大手法运用得炉火纯青。 只有双手在高温铁锅中精准把控温度与力度，历经青锅、回潮、辉锅等多道工序，才能造就出“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝品质。 这不仅是技术上的切磋，更是一次跨越时空的对话。 过去的炒茶王大赛现场已经证明，这门手艺承载了数百年的智慧。 活动现场设置了品鉴区和科普展陈，市民可以免费喝到明前新茶。 老师傅们会给新一代茶人传递工具，把非遗的火种一代代传下去。 每个人都可以近距离看到双手在铁锅里翻飞塑形，感受那份震撼。 就在3月28日的龙坞茶镇，这场匠心与茶香之约将如期而至。