春天里要是不重视养肝，这一年都会觉得疲惫不堪。我给大伙儿准备了一个清淡又省事的养肝全案，这次咱们重点说说四道菜的做法。 立春一过，气温像脱缰的野马似的往上窜，肝气跟着升发起来，人就容易变得情绪不稳，要么半夜睡不着觉，要么早上起床嘴里发苦，见谁都想发火。好多中医都在提醒大家要在春天养肝，这不是什么玄学，就是顺势而为。 咱先来看看餐桌上的“绿色处方”，一共有四道家常菜。第一道菜是白菜炒鸡蛋，先把鸡蛋液下锅摊成蛋饼再倒白菜快炒，这样能保住白菜的脆甜。油盐少放点，葱姜也只放几片，微微有点辛香就能帮着推动郁结的肝气。便秘的人多吃点这个，肠胃通畅了，肝的代谢也会变好；胃寒的人可以加两片老姜护护胃。 第二道莲藕炒虾仁既温补又清淡，热量不高负担小。如果想偷懒的话，把莲藕切丁加三枚红枣小火煲汤也行，疲劳感会明显减轻。过敏体质的朋友可以把虾仁换成鸡胸肉或豆腐，少勾芡、不吃糖醋的那种血糖曲线更平稳。 第三道豌豆尖鸡蛋汤要注意水开先下叶子然后关火冲蛋液，这样煮出来的汤碧绿脆嫩又好喝。里面抓一小把枸杞点缀一下就可以了，痛风急性期千万别用浓汤底的汤。 第四道青红椒炒芦笋得斜着切好焯30秒去草酸再大火快炒15秒出锅。青红椒带点辣味能给郁结的情绪开个口通气。高尿酸或者肾功能不太好的人隔天吃一次就行，油别超过两勺，餐盘一半的位置留给蔬菜比较健康。 除了吃还要注意作息和运动。把熬夜改成早睡很重要，晚上23点前一定要关灯睡觉让阳气顺利升发。午间抽空晒10分钟太阳也能免费补阳气。每天走路或者练八段锦20到30分钟出点微汗就行，这样肝气就能随着汗液排出来。 情绪上要是上头了别急着发火，自己在家按按穴位就能松绑。太冲穴在脚背上第一第二根脚趾头交界的前面点按着能疏肝理气；内关穴在手腕横纹上2寸处能宁心安神；足三里在外膝眼下3寸能健脾和胃。这三个穴位各按3到5分钟酸胀了就停手别硬忍着疼去追求效果。 最后喝点茶也是好的。菊花枸杞加山楂淡泡一下就行孕妇和低血压的人喝之前先问问医生。茶不是药只是春天里顺风顺水的一口助力。 最重要的是别把养肝当成是猛装修的活儿而是打地基的工作。当季的绿叶菜清淡的锅气再加上规律的作息这三样轮着来比追那些玄乎的“排毒方”稳当多了。家里的锅灶就是药炉四菜一汤换着做整个人都会感觉轻快又清醒一些。已经得了肝病的朋友还是得听医生的话别拿家常菜当药吃就万无一失了。