随着春节临近，食品消费进入年度高峰时段。
衡水市市场监督管理局桃城区分局启动的专项检查行动，直指节日市场食品安全核心风险点。
检查人员对辖区32家大型商超、89户餐饮单位实施全覆盖排查，发现个别商户存在进货台账不完整、冷藏设备温度不达标等共性问题。
分析显示，此类问题多发源于三方面：一是部分中小经营者对《食品安全法》具体条款理解不足；二是节前供需两旺导致仓储周转压力增大；三是冷链设备维护存在季节性管理疏漏。
市场监管部门指出，这些问题可能引发食品变质、标签欺诈等连锁风险，直接影响消费者健康权益。
针对隐患，执法组采取"检查+指导"双轨模式：一方面对3家未按规定贮存肉制品的商户立案查处，另一方面联合行业协会开展专题培训，帮助经营者建立"每日自查、每周核验"机制。
值得注意的是，本次行动特别强化了"智慧监管"手段，通过"燕赵智慧市监"平台实现检查数据实时上传，形成数字化监管闭环。
从行业趋势看，此次专项行动体现了三个新特点：监管重点从终端抽检转向全过程管控；执法方式从单一处罚转向教育惩处并重；技术支撑从人工记录升级为信息化追溯。
业内专家认为，这种模式将为京津冀地区食品安全协同治理提供实践样本。
食品安全是民生底线，也是城市治理能力的重要体现。
把监管压力传导到每一家经营主体，把制度要求落实到每一个操作细节，才能在节日消费旺季经受住“量增、价动、人流大”的考验。
以专项检查为契机，推动形成政府监管更精准、企业责任更扎实、社会共治更有力的治理格局，才能让群众在烟火气里吃得安心、过得舒心。