大家都知道，小孩吃东西，爸爸妈妈那是操碎了心，最近又爆出了一些学校饭菜不卫生的事儿，大家伙儿的视线又都盯在后厨上了。毕竟孩子小，抵抗力差，吃上一口不干净的饭病都容易找上来。咱们不能光看最后端上来的饭菜怎么样，从买进来、存放在哪、怎么加工这一整套都得盯着。这就成了家里、学校还有整个社会都要操心的头等大事。协讯用了AIoT还有明厨亮灶这两样东西，专门给幼儿园食堂弄了个全流程能查账的监管平台。这个平台把食材怎么进进出出、厨师怎么切菜炒菜的过程全都变成了一串串数据。 具体来说，这个平台管着买东西、吃掉多少、留个样品、预警提醒还有收反馈这五大块事。从营养师制定食谱和进货单子开始，到每一批菜吃了多少留了多少，系统都自动给记下来。所有的记录存成电子档案，一旦发现不对劲立马报警。在厨房里也有智能摄像头盯着人，要是发现有人没戴帽子、抽烟或者有老鼠乱窜这些风险行为，系统马上就能看见。还有物联网的传感器24小时测着厨房和仓库里的温度湿度，有异常情况几秒钟就推送给负责的人。 监管人员那边就更省心了，一块大屏幕把所有关键信息都放那儿了。一看就能知道管着多少所幼儿园、有多少孩子在吃饭，还有哪些食材过期了、哪些用量不正常的数据都在上面。靠着数据分析和部门一起处理，就能把整个辖区的幼儿园吃得安全不安全都给盯死。系统还能拿不同幼儿园的买和吃的数据比比看，帮着找出谁有问题好让大家重点去查。 协讯这个平台啥都管：管供应商是不是正规的、管食材到日子没、管厨房的安全预警。总之就是要把每一个环节都盯得死死的，不让孩子的健康出岔子。