四川省蜀福香食品有限责任公司跟重庆市曾巧食品有限公司，在这场央视3·15晚会的曝光下，因为用化学“美颜”漂白鸡爪的行为被揪了出来。这个被叫做“美白剂”的工业双氧水，让鸡爪变得雪白发亮，可这种颜色其实是通过浸泡在化学溶液里才实现的。在蜀福香公司的车间里，工人们都直接说了，“不用这个卖相就不好，批发商都不要。”没想到这种违规工艺在当地竟然成了大家心照不宣的“行业秘诀”。 四川省市场监管局和重庆市都已经开始行动了，把涉事企业给立案调查了，还给食品企业安装24小时监控系统来确保生产过程能被追溯。两地现在也在试点“食品安全吹哨人”制度，鼓励员工举报违规行为。对于消费者来说，川渝地区这么多鸡爪生产企业被点名，简直是让人愤怒不已。网友们纷纷在社交平台上晒出自己买的泡椒凤爪记录，“吃了三年的竟然是化学制品？”这种信任崩塌真是太伤人了。 其实这些涉事企业的危机公关做得挺晚的，等到晚会播出后他们才陆续发声明表示配合调查。蜀福香公司宣布召回涉事批次产品，“承认管理存在疏漏”，曾巧食品也承诺要全面整改生产线。但这种事后补救在消费者看来根本不够。食品专家也指出双氧水会破坏营养成分，长期食用隐患很大。 这次风波把对小作坊式食品企业的监管盲区给暴露出来了。这次央视3·15晚会让川渝地区的多家鸡爪生产企业违规操作无所遁形。如今大家都在呼吁整个食品产业链来刮骨疗毒。毕竟在这个手机能实时追踪外卖小哥位置的年代，我们对食品生产过程的透明化要求绝对不能还停留在上个世纪的水平。