2月17日，在中国的山西太原，山西杏花产区酒业集团和山西天谊诚商贸有限公司联手把一个新的公司给挂牌成立了，这个公司叫山西清香一号运营有限公司。新成立的这个合资平台，把推介清香型白酒、深耕省内渠道、抢占清香高地这些内容写进了战略规划里。这个消息一出来，业内普遍觉得山西酒业把清香型白酒当作下一阶段的核心增长点。在中国白酒的历史发展中，清香型白酒和浓香型、酱香型一起构成了中国白酒的三大源头。其他各种风格的白酒，实际上是在清香型的基础上做了些改进。换句话说，清香型就是中国白酒风味的根本。牛栏山、红星、江小白等都是常见的清香型白酒品牌，它们让很多人对清香型白酒产生了第一印象。这些酒入口清爽，回味干净，所以无论是新手还是老酒客，都能接受它们。这种全民友好的特质让清香型白酒在百姓餐桌和年轻人夜宵的时候一直很受欢迎。过去，高端白酒市场一直被酱香和浓香型占据。不过现在不同了，清香型白酒也开始在高端市场崭露头角。 金门高粱酒、山西杏花村藏峰系列等产品通过精湛工艺证明了清香也能有高端形象。当消费升级和文化自信结合起来的时候，“贵得有理”的清香高端形象正在形成。在海外市场上，因为它口感清爽果香明显回甘干净等特点很容易被初次尝试者接受。这种特点也让它成为中国文化走向全球的最佳桥梁。 当理性消费、健康观念还有文化自信成为趋势的时候，清香型白酒凭借其本源优势、全民友好性、高端潜力和国际基因四大方面发力迎来了复兴时刻。 山西清香一号运营有限公司挂牌成立只是这场全国性清香风暴的序幕而已。未来十年谁能在这个赛道里胜出就能分享千亿级别的市场盛宴。