重庆市江津区市场监管局统一部署下，江津中学近日启动校园食品安全专项整治工作，落实食品安全“四个最严”要求。新学期开学之际，学校将食品安全列为重点任务，成立由党政主要负责人牵头的专项工作组，对餐饮服务全流程开展系统排查和整治。此次整治围绕八个关键环节推进，包括资质许可合规、从业人员管理、食材采购溯源、仓储规范、加工操作标准、餐具消毒、食品留样及应急处置机制。学校同步建立问题清单和责任台账，实行销号管理，确保风险点逐项整改到位。值得一提的是，学校新建的几江校区食堂已投入使用，功能分区更清晰、硬件配置更完善，为集中供餐提供了支撑。有关情况表明，当前校园食品安全既面临学生规模扩大带来的供餐压力，也面对社会对校园餐饮品质不断提高的期待。对此，江津中学坚持预防为主，投入20余万元升级挡鼠板、风幕机等“三防”设施，从源头降低风险；同时邀请市场监管部门开展培训，提升从业人员专业能力与规范意识。管理机制上，学校深入完善家校协同监督，通过定期组织家长参与食材验收、后厨巡查和新品品鉴，推动监督过程更透明。“家长陪餐”制度常态化后，监督更有针对性，也增进了家校互信。本学期以来，学校已开展家长监督活动8次，收集改进建议23条，其中18条已整改完成。业内专家认为，江津中学此次整治具有一定示范意义，其将集中整治与长效管理结合的做法值得参考。学校表示将持续开展“回头看”，巩固整改成效，并深化与市场监管部门的协作，定期接受专业指导，以更规范、更系统的管理方式提升校园食品安全保障水平。
校园食品安全是一项长期工作，需要持续改进、常抓不懈。江津中学的实践表明，坚持问题导向、完善长效机制，并推动学校、家庭、社会共同参与监督，才能更有效守护师生“舌尖上的安全”。这种系统化的管理做法为其他学校提供了可借鉴的经验，也表明了学校对师生健康与安全的重视。