那天跟朋友聊起贾国龙，他在北京798艺术区新开的“天边砂锅”门店刚落地，其实是西贝集团为了扩张在搞事情。贾国龙自己当老板的西贝餐饮集团有限公司，是这店背后的最大股东，这家新店主打他的家乡内蒙古巴彦淖尔市，也就是巴盟的砂锅焖面。 大家去吃了就知道，人均消费一般在40到50元之间。店里的吃食都是现做的，师傅在明厨亮灶里炒菜擀面，客人看得一清二楚。不过最近生意特别火，到了中午吃饭高峰期，排队的人得排50多桌，等半个小时左右才吃上饭。 出餐倒是挺快，也就10到15分钟。有些网友在微博上吐槽说这里性价比不高，价格有点贵。不过工作人员解释说这店才刚开不久，还在改进呢，现在所有菜都能退换，还新出了免费续面的服务。 有个顾客说没有性价比，相当贵。西贝那边也挺实在，直接说要关一部分店了，新品牌能接盘一部分门店和员工。贾国龙当时对记者讲，西贝这个牌子还得接着做，未来打算关一部分、转给新品牌一部分、再保留一部分核心店。 相关的话题现在挺火的，大家都在讨论。记者去店里问了一圈情况，店员说店里卖的主要是砂锅、焖面还有卤货这类东西。这个店的情况也挺有意思的，负责编辑的胡元媛和实习生黄语轩一起做了审核。二审的薛琳和三审的彭治国也都看过了稿子。 后来我听说店里的反馈还不错。有的客人觉得味道不错就留下好评；也有的客人觉得价格太高就给差评。店家这边挺诚恳地回应了说要优化菜品。反正不管怎么说吧，“天边砂锅焖面”这事儿算是让人长了见识了。