春节快到了，学校放假后回到家里大家都想吃得更舒服、更安心一些。假期里同学们总会遇到些常见的食品安全问题。如果想寒假过得好，不如给咱们总结几条实用的饮食攻略。 大家拿到食物包装后别急着拆开吃。把包装翻过来看看底部，生产厂家、地址和联系电话都写全了吗？要盯着找一下生产日期、保质期还有配料表，还得有个QS标志。要是在便利店或者农贸市场买东西，建议多看看正规商超的货，它们的进货渠道更透明。 咱们也常会碰到隔夜菜和方便面的麻烦。妈妈把剩菜打包放进冰箱过夜虽然省事，但绿叶蔬菜里的硝酸盐放一晚就会变成亚硝酸盐。长期吃这样的菜很可能伤胃。方便面、腊肉这些高热量食物虽然好吃解馋，但千万别天天当饭吃。 路边摊卖的所谓“野生美味”更要小心，野菜野果种类复杂毒性检测几乎没有。千万别因为觉得好玩就吃凉拌折耳根。 点外卖的时候也要留意风险。平台上的店铺评分高并不代表真的卫生干净。有些外卖店根本拿不出有效证照。街边的麻辣烫铁板和油锅常年不洗也很常见。记住一句老话：看不见后厨的餐厅尽量少去。 进食前要用肥皂把手洗干净20秒。重点是搓搓指缝、指甲缝和手腕部位。煮东西的时候最好等水再次沸腾后再下锅保持沸腾状态。 最后希望同学们把这些好习惯坚持下来。假期里走亲戚串门、熬夜追剧时别忘记保持警惕。从学会看标签到拒绝路边摊、从拒绝隔夜菜到养成洗手习惯开始做起吧。只要把“小心”变成了一种习惯，新年的餐桌才能又热闹又安心。