随着各级学校陆续开学，校园食品安全再次成为社会关注焦点。秦州区市场监管局针对春季食源性疾病高发期和集体供餐风险点，开展专项行动，围绕“四查四严”进行系统治理：查资质证明，严把准入关；查操作流程，严控加工关；查食材溯源，严守采购关；查卫生管理，严抓储存关。检查发现，部分机构存食品留样不规范、餐具消毒记录缺失等共性隐患，个别校园周边商铺仍在销售高盐高糖零食。问题背后主要有三上原因：一是部分经营者食品安全意识不足，《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位；二是校外托管机构规模小、流动性强，容易出现监管空白；三是校园周边业态复杂，需要继续完善跨部门协同机制。此次行动采用“培训+检查+回头看”的组合方式推进整改。城郊结合部的罗玉中学周边，执法人员发现某食品店临期商品未按要求分区存放后，现场指导整改，并组织周边21家商户参加《食品安全法》专题培训。太京镇市场监管所同步建立“一户一档”电子台账，对风险隐患实行动态管理。从治理层面看，该区正推动监管方式升级：一上将“互联网+明厨亮灶”覆盖率提升至92%，后厨操作可实时查看；另一方面试点“家长监督员”制度，邀请学生家长参与食堂卫生评分。对应的举措实施后，2023年校园食品安全投诉量较上年下降34%。据相关负责人介绍，下一步将重点完善三项机制：建立校园食品安全信用档案，对屡教不改的主体实施联合惩戒；开发食品安全风险预警平台，运用大数据识别高风险环节；会同教育部门将食品安全纳入学校年度考核。中国农业大学食品学院专家表示，此类区域性专项治理为缓解校园食品安全“反复治、治反复”问题提供了可借鉴的实践路径。
校园食品安全不分“开学季”和“非开学季”，只有严和更严的标准；把风险排查做在前，把责任压实到位，把整改闭环落到底，才能让每一份餐食经得起检验。守护孩子们的餐盘，是民生底线，也是基层治理能力的直接体现。只有持续用力，才能让家长安心、学校安心、社会安心。