咱今儿给大伙儿推荐六道快手家常菜，吃着香又管饱，还特别适合一家子一起上桌。先带大家把六道菜看个全乎：葱烧鸡、芹菜炒虾仁、肉沫豆腐、虾仁豆腐鸡蛋、白萝卜酿肉，还有蔬菜卷。这每道菜用到的都是家里的普通食材，做法也特别简单，关键是兼顾了高蛋白、高纤维和低脂肪，全家老小都能吃。废话不多说，咱们直接开灶开火！ 先来说说葱烧鸡，用鸡腿肉做的，香得很，秋冬拿来驱寒最合适。把鸡腿肉切成块，用料酒和盐抓匀腌上10分钟。锅里倒油少点，把姜片和葱段倒进去爆香。把鸡块放进去煎到微微发黄，加酱油和糖翻炒几下，再倒热水没过鸡块小火焖上15分钟。出锅前留点汁就好了。记得葱段最后放能保持脆爽，火候别太大，鸡肉才嫩。 接着是芹菜炒虾仁，这道菜又脆又清爽。芹菜切段虾仁用盐和料酒腌一下。热锅凉油先把蒜末姜片爆香，虾仁炒熟变色就下芹菜大火快炒几下。加点盐和胡椒粉调味，出锅前滴几滴香油提香。芹菜千万别炒久了，保持翠绿才行。虾仁炒到粉红就熟了，别炒过了头。 肉沫豆腐这道家常菜老少都爱吃。豆腐切成小块热水里焯一下去豆腥。锅里少放点油炒香葱姜蒜碎，把肉末倒进去炒散。加生抽、老抽、盐和糖调味再倒豆腐进去小火焖10分钟收个汁就成了。记得把肉末炒熟就盛出来别久炒了。 虾仁豆腐鸡蛋这道是三高营养全都有。虾仁洗干净豆腐切块鸡蛋打散准备好。锅里少放油先把虾仁炒变色加豆腐轻轻推推锅边沿着锅边把蛋液淋上去小火煎到凝固撒葱花胡椒粉就好。火别开太大让蛋液慢慢凝固才嫩。 白萝卜酿肉做法简单味道清甜看着像个隐形汤碗。白萝卜切段挖空成筒肉馅加点葱姜末生抽盐胡椒粉拌匀填进去蒸锅里蒸30分钟就行。蒸之前也可以焯下水让萝卜更软糯萝卜最好挑直身的站得稳不倒。 蔬菜卷这就像是个可以拿在手里吃的沙拉低脂高纤。生菜叶子铺平放点胡萝卜丝黄瓜丝炒好的鸡胸肉丝卷起来切段蘸上蒜泥酱吃就特别清爽不腻。 菜做完了咱们随便搭配米饭或者红薯都能完成一餐平衡蛋白质维生素膳食纤维全都有了。不管是加班回来还是招待朋友端上这六盘菜保证大家吃得干干净净还零失败！赶紧动手试试吧幸福感马上就来！