在那个下午，广州芳村的古桥茶街被淡淡茶香萦绕，茶·周刊组织的小型品饮会就此开始。大家坐在桌子边，用紫砂壶和盖碗碰出声响，享受了一个松弛又充实的时光。大家都期盼着那个饼“可遇不可求”的紫芽普洱茶登场。 在品茶之前，主人先给大家看了一个家底。邦海茶业从1999年就在云南澜沧江上游扎下根来，一路从景谷县拓展到了澜沧县大山乡。现在他们手上握有三万多亩生态茶园还有古树茶园，还有万亩油茶基地。他们坚持用有机肥、原生态管护方式，还有6000平方米现代化加工厂房。每年他们能生产千余吨干茶呢。邦海茶业已经获得国家QS认证、国家A级绿色食品认证，并且和上千农户建立了紧密合作关系。 澜沧江流域亚热带气候赋予了紫芽生长的土壤条件，年均气温在15到22摄氏度之间，日照时间也是全国领先。所谓“紫芽”，其实是云南大叶种在特定气候下产生的变异芽体数量非常稀少。 凤圆昌和邦海茶业的茶友在喝完最后一杯茶后开始讨论未来。大家觉得在普洱茶百花齐放的当下，会有更多原生态好茶出现。他们期待着能在某座未被打扰的古茶林里找到下一个惊喜。他们会继续保持对土地敬畏和对好茶热爱的态度，在杯里寻找下一个“三色奇迹”。 泡制开始后，墨绿的茶叶遇到水展开来，金黄色的茶汤透澈明亮。第一泡的时候能闻到花蜜香气扑鼻而来；第二泡转成枣香味；第三泡时出现冷冽的药香。滋味厚重饱满，黄酮类化合物含量远高于普通大叶种普洱茶。长期储存后香气会愈发醇厚、汤色更加透亮。 对于凤圆昌和邦海茶业来说，“三色奇迹”并不是一朝一夕可以完成的事情。他们选择把“绿色长跑”作为自己的发展道路，“我们不做一次性买卖”，主人说这句话的时候让在场茶友对即将入口的紫芽更添了几分好奇。