正月十一这天老人们叫它“破日”，听起来有点吓人，其实是在告诉大家该换新气象了。趁着这时候把旧年的晦气扫出去，把新一年的福气迎进来。这可不是迷信，而是把日子拆成碎片，重新拼出一个顺心的样子。 这一天做事有“三不”要注意： 第一，别往哀伤的地方跑。医院和殡仪馆这些地方容易让人情绪低落，老话讲“破日不沾晦，整年不背累”，就像门槛一样，踩错了地方容易绊脚。给自己留块纯喜庆的地儿才行。 第二，别洗大件，也别碰冷水。厚重的被褥和窗帘象征着家窝，这时候湿气大，晾了等于把潮气请回家；早上起床也别急着冲凉，一晚上攒的“元气”和“财气”正聚在皮肤上呢，冷水一激全冲走了。真要洗挪到午后晒得足的时候。 第三，别吵架，早点回家睡觉，也别往外借大钱。吵架伤和气也伤财；年还没过完把大钱借出去等于在财库上凿洞放水；早点回家围炉夜话挺好，把家的气场织成一张网。 吃四样菜能让日子顺到尾： 香油鸡是“大吉大利”的前菜。水将开未开的时候提鸡浸骨浸皮三次进出绷紧鸡皮；关火再泡二十分钟过冰水收尾；灵魂料汁是沙姜末蒜末香菜根热油一泼加生抽糖调的。 清蒸鲈鱼象征着“鱼跃龙门”。一斤左右的鲈鱼刮净黑膜滚葱姜水去腥；水开上汽放鱼八分钟关火焖两分钟像豆腐一样滑嫩；铺葱姜红椒丝热油一泼这声音就是“富足有余”。 韭菜炒鸡蛋寓意“长久兴旺”。韭菜割了一茬长一茬象征家业不断；鸡蛋打散炒成金黄小块大火快炒韭菜叶断生就好。 红糖酒酿汤圆是团圆甜蜜收尾的必备品。汤圆在水漩涡时下锅浮起转小火养熟；酒酿最后放煮开即关火加点红枣枸杞点缀就行。 热闹过了头就要收心了。正月十一这天我们把旧年的灰尘扫出门把新年气象迎进门；一顿团圆饭加上这些老讲究的小仪式就能把心先稳下来回到日常轨道上。 记住这些传统不是要回到过去而是要在以后想起的时候笑一笑：原来把日子过成喜欢的样子这么简单啊！