青岛朋友注意了，休渔期马上要开始了，咱们可得抓紧时间把这最后两周的海鲜味囤够！2020年5月1日12点，黄海和渤海的休渔期就要开始，一直到9月1日12点结束，整整五个月咱们都吃不上那新鲜劲。要想在夏天吃到“当天出海、当天上岸、当天下锅”的鲜甜，就只剩这最后两周了，错过这次，就得空窗五个月。 这时候的青岛海鲜才叫个正点，特别是谷雨前后的鲅鱼，老青岛都知道“鲅鱼跳、丈人笑”，这时候的鲅鱼肉质紧实、蒜瓣刺少、脂香浓郁，价格也稳得住，正好囤货。现在市场上品种多得是，价格也便宜。鲅鱼22到40元一斤，南方刀鱼18到28元一斤，舌头鱼8到15元一斤，牙片鱼20元左右一斤，老板鱼15到22元一斤，蛤蜊、扇贝、琵琶虾这些贝类量大多价稳。 趁着这两周赶紧把冰箱冷冻层留出来，给自己胃留点空间吃海货。怎么吃都很鲜美：鲜鲅鱼去头尾取中段，五香粉轻腌后煎金黄炖豆腐或茄汁都不错；舌头鱼体薄肉嫩适合椒盐或清蒸；牙片鱼胶质丰富姜丝清蒸最锁汁；老板鱼干锅炖或者做鱼汤；蛤蜊扇贝葱姜爆炒或者原壳清蒸；琵琶虾蛎虾油焖或椒盐尾部紧实弹牙；海螺盐水煮后“嗑”着吃尾肉甘甜带脆。 咱们抓住这最后的好机会，把一整年的鲜味一次囤够吧！