咸阳市市场监督管理局最近把市内一些食品生产经营环节的专项监督抽检结果公布出来了，一共检测了112批次样品，结果有10批次不合格，合格率是91.1%。这些不合格的样品分布在炒货食品、餐饮食品、调味品还有食用农产品这四个类别里。 这个次抽查的范围挺广的，把炒货坚果、餐饮食品、调味品、粮食加工品、肉制品还有冷冻饮品都给覆盖了。这些都是大家平时吃得比较多的东西。 根据国家的标准，检验人员给这些样品做了严格的检验。结果显示，质量指标不达标是其中一个问题。比如陕西小高佳悦商贸有限公司卖的原味牙签瓜子和陕西德尚林商贸有限责任公司卖的原味干炒瓜子，它们的过氧化值都超过了国家安全标准。过氧化值是看油脂酸败程度的指标，超标的话可能会影响味道，长期吃对身体也不好。 食品添加剂用超了也是一个问题。乾县大市场注泔干菜店卖的良姜和乾县锦尚优客烟酒店卖的草蔻里面都检出二氧化硫残留量不符合规定。二氧化硫一般是用来漂白或者防腐的，但用量得控制好，不然可能会让人不舒服。 餐饮具被污染也是这次发现的问题之一。咸阳市秦都区秦蜀阁川菜馆用的餐碟检出阴离子合成洗涤剂残留超标。这通常是因为洗碗没洗干净造成的。 微生物污染也不能忽视。同样在这个餐馆的餐碟里发现大肠菌群超标了。大肠菌群是用来评价食品卫生质量的指示菌，超标的话说明餐具可能不干净。 农药残留超标也是这次抽检中发现的问题之一。这次很多批次的蔬菜里都有农药残留超标现象，涉及小葱、红线椒还有螺丝椒等品种。 针对这次发现的问题，监管部门已经给相关县区下了指令，要求他们马上核查处理。依据法律规定，他们把涉及生产经营者的不合格批次产品给下架召回了，并分析原因进行整改。 监管部门这次公布结果主要是想警示生产经营者们注意食品安全问题。以后他们会继续加大检查力度和抽检次数来防范食品安全风险。 大家在买东西的时候也要注意选择正规地方购物并且保留凭证哦！如果发现或者买到疑似不合格食品可以拨打12315投诉举报热线参与共治呢！