妊娠糖尿病其实并不代表孕妈就完全不能享受粥这类食物。糖妈妈们之所以常常被喝粥和吃馒头的问题困扰，主要是因为妊娠期糖尿病的饮食结构推荐粗粮和细粮的比例约为1:1，大家要少吃粥和汤面这种升糖快的食物。 然而很多孕妇对汤和粥情有独钟，一吃到粗粮窝头就会感到胃反酸、胃胀，用天津话讲就是“裂心”。如果硬要她们照搬严格的饮食模板，她们会很难坚持下去，血糖也就可能失控。该怎么办呢？把古籍和现代营养学的知识结合起来，让粥变得“温柔”，把主食藏起来就好了。 这里分享4款低升糖食疗方，就连厨房新手也能轻松搞定。 第一款是蒸南瓜。这个做法很简单：把南瓜切成块放在锅里蒸熟，筷子能戳透就好了。《本草纲目》里提到南瓜可以补中益气。另外还含有果胶、环丙基氨基酸CTY、微量元素锌和铬这些成分联合起来可以帮助降糖。 注意点：成熟的南瓜GI值较高，所以每顿不要超过250克；如果有条件的话可以选择青南瓜来做，它的淀粉含量低一些。 第二款是南瓜山药馒头。这个做法稍微复杂点：先把南瓜和山药蒸熟后压成泥，加温水和酵母揉成面团直到不粘手；接着等待面团发酵到原来的两倍大，分成小份后揉圆；冷水下锅先让它二次发酵5分钟，然后中火蒸20到25分钟，关火后再焖5分钟。山药可以益气养阴。《滇南本草》里说它能补虚赢还能清除寒热邪气。这个馒头里最好不要额外加糖了。 第三款是胡萝卜小米粥。这个适合胃弱的孕妇：胡萝卜切丝跟小米一起煮30分钟就行了。胡萝卜素能保护胃黏膜，小米有健脾除热的作用。《神农本草经》里提到它可以止消渴。注意胡萝卜素是脂溶性的，煮的时候尽量少放油更能稳定血糖。 第四款是三米粥：把玉米粒、小米、黑糯米各20克小火慢熬。黑糯米在《本草纲目》里被记载有补中益气、治消渴的功效，玉米能利尿消肿。三者搭配起来对肝阳上亢、胃热口渴的孕妈特别友好。黑糯米不好煮烂的话记得提前浸泡2小时再熬粥。 除了这些具体做法外还有三个饮食铁律需要遵守： 第一是生冷辛辣要远离。螃蟹、菊花、胖大海、苦瓜、西瓜这些寒凉食物；从冰箱里直接拿出来的水果、冰淇淋还有雪糕；辣椒、胡椒、生葱生蒜还有各种酒类……这些都要放进黑名单里。 第二是喝粥要注意搭配搭配其他食物一起吃：比如搭配蔬菜和肉蛋一起吃能拖住糖分升高的步伐。 第三是高淀粉蔬菜等同于主食：吃南瓜、山药、胡萝卜这类高淀粉蔬菜的时候记得换算一下它们的热量和主食进行替换别让热量超标了。