虽说大伙儿平时图方便，但也没人想亏待了自己的肚子。所以，紫燕百味鸡就在上海总部搞了个新名堂。你要是把十几块钱揣兜里，真能在这儿把肚子填饱。尤其是下午那顿忙碌的饭，想吃好又想省钱，这就成了不少打工人的共同愿望。 那天路过这家新店，我才发现外面挺扎眼的。一大片亮黄色，再配上深红色的招牌，老远就能看见。抬头一看“紫燕百味鸡创新餐厅”这几个字，心里就有数了，知道这不是普通店。走进店里头更是宽敞，足足摆了近60个座位，坐哪都挺自在。无论是叫上几个哥们儿吃饭，还是一家人围坐一起，都能觉得舒坦。 虽然只是做卤味起家的店，但这回确实跟以前不一样。紫燕在这边开了两个窗口专门点菜。一边是冷菜区，照旧卖夫妻肺片、藤椒鸡那些经典的老味道；另一边是热菜区，弄了不少家常菜。这里面有川菜也有上海本地的特色菜。 最贴心的是热菜窗口给你设计好了选菜的比例，一半辣一半不辣。这样一来，不管是喜欢吃辣的朋友还是怕辣的人，都能找到适合自己的东西吃。老板也很会做生意，他们还会根据大家的喜好随时换着花样做菜。 至于价钱这块儿确实让人惊喜。普通一顿饭花个十几元就够了，就算你点个三菜一汤这种齐全的搭配，连30元都不到。好多住在附近的老人或者上班族都夸便宜实惠。有个顾客跟我说：“每次中午去那儿吃饭，几乎没空位。” 除了现在的生意红火，他们还打算在这儿卖早餐和做外卖。等这个新模式跑通了以后，还打算把这招数推到别的园区去多开几家店。 其实大家都在想为啥现在突然搞创新呢？行内人分析说以前那种老档口的样子已经跟不上大家的需求了。现在卤味市场的规模是大了——红餐产业研究院那个报告里说2024年的市场规模能有1573亿元——不过增速变慢了。所以品牌得想办法升级产品和门店的环境才行。 现在正是因为市场变了样，紫燕才选择这么做的。不管是赶时间吃午饭还是晚上下班随便吃一口，这儿都能让大家吃得满意。以后只要继续开店扩张，我觉得这家店在餐饮圈肯定能站稳脚跟。咱们就等着看这家店接下来能给大伙儿带来啥好东西吧！